Кета (юкола) вяленая – очень вкусное и полезное блюдо, которое любимо всеми ценителями пива.Мясо кеты идеально подходит для вяления, поскольку обладает повышенной жирностью ивысокими вкусовыми качествами. Кета – один из наиболее популярных представителейтихоокеанских лососей. Она также является ценным объектом промысла и вылавливаетсятысячами тонн. Практически вся рыба перерабатывается сразу после вылова, а одним извариантов переработки и является вяление. Вяленая кета сохраняет в себе практически всеполезные вещества и микроэлементы, а потому станет прекрасной альтернативой традиционной пивной закуске – сухарикам, чипсам и орешкам.
